Besoins nutritionnels 1j E-Learning
Sommaire du cours :
I- Les besoins énergétiques
1- Les composantes de la dépense énergétique
1-1 le métabolisme basal
1-2 les dépenses variables
2- Evaluation de l’état nutritionnel
II- Les besoins en glucides
1- classification des glucides
2- index glycémique
3-place des glucides dans la ration
4-les fibres alimentaires
III- Les besoins en lipides
1-les bases du besoin en lipides
2-place des lipides dans la ration
3- sources alimentaires
IV- Les besoins en protéines
1- les bases du besoin protéique
2- qualité des protéines: valeur biologique
3- place des protéines dans la ration
V- Les besoins en minéraux
1- les besoins en calcium
2-les besoins en phosphore
3- les besoins en magnésium
4- les besoins en fer
5- les besoins en sodium
6- les besoins en potassium
VI- Les besoins hydriques
Le cours comporte 1 powerpoint (48 pages)
1 quizz intermédiaire, 1 quizz final
Auteur : Séverine, Diététicienne – Naturopathe
90,00 € TTC